移民料理

簡単なチキンのトマトとバターのソースのプレートです。

【材料】2～3人分

チキンモモ肉・・・・・2～3枚
チェダーチーズ・・・・適量
オリーブオイル・・・・大さじ2
ニンニクみじん切り・・・Ａ：大さじ2
　　　　　　　　　　　　　　Ｂ：大さじ1
トマト角切り缶詰・・・・1/2～2/3カップ
バター（マーガリン）・・・大さじ2～3
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・コショウ・・・・・・・・適量

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【材料】

ステーキ用牛肉-----1cm-1.5cm の厚さ４枚
小麦粉---------3 1/2カップ ＆　小さじ４
バターミルクか牛乳-----1 3/4 カップ

【調味料の材料】

パプリカ------------大さじ2 1/2
塩----------------大さじ2
カーリックパウダ-----大さじ2
胡椒 -------------大さじ1
オニオンパウダー ----大さじ1
カイエンペパー ------大さじ1
ドライ　オレガノ-------大さじ1
ドライ　タイム --------大さじ1

【下準備】

１、調味料はすべて合わせておきます。

２、牛肉をミートハンマーで約5ｍｍくらいの薄さにします。

３、小麦粉に①の調味料ミックスの大さじ3を加えて混ぜ合わせます。

４、バターミルクまたは、牛乳に①の調味料ミックス大さじ1を加えて混ぜます。

【作り方】

１、ステーキ肉を下準備で用意した小麦粉をまんべんなく付け、余分な粉は払い落とします。

２、①の肉をバターミルク、または牛乳にくぐらせ、また小麦粉をまんべんなく付けます。

３、サラダ油をフライパンに1～1．5ｃｍの高さになるまで入れ、約95℃に熱し、②を揚げます。

４、片面1～2分間揚げ、キッチンペーパーなどの上に取り余分な油を吸い取らせたら、完成。