チキンのトマトとバターソース和え
簡単なチキンのトマトとバターのソースのプレートです。
【材料】2～3人分
チキンモモ肉・・・・・2～3枚
チェダーチーズ・・・・適量
オリーブオイル・・・・大さじ2
ニンニクみじん切り・・・Ａ：大さじ2
Ｂ：大さじ1
トマト角切り缶詰・・・・1/2～2/3カップ
バター（マーガリン）・・・大さじ2～3
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・コショウ・・・・・・・・適量
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フライドチキン・ステーキ
【材料】
ステーキ用牛肉-----1cm-1.5cm の厚さ４枚
小麦粉---------3 1/2カップ ＆ 小さじ４
バターミルクか牛乳-----1 3/4 カップ
【調味料の材料】
パプリカ------------大さじ2 1/2
塩----------------大さじ2
カーリックパウダ-----大さじ2
胡椒 -------------大さじ1
オニオンパウダー ----大さじ1
カイエンペパー ------大さじ1
ドライ オレガノ-------大さじ1
ドライ タイム --------大さじ1
【下準備】
１、調味料はすべて合わせておきます。
２、牛肉をミートハンマーで約5ｍｍくらいの薄さにします。
３、小麦粉に①の調味料ミックスの大さじ3を加えて混ぜ合わせます。
４、バターミルクまたは、牛乳に①の調味料ミックス大さじ1を加えて混ぜます。
【作り方】
１、ステーキ肉を下準備で用意した小麦粉をまんべんなく付け、余分な粉は払い落とします。
２、①の肉をバターミルク、または牛乳にくぐらせ、また小麦粉をまんべんなく付けます。
３、サラダ油をフライパンに1～1．5ｃｍの高さになるまで入れ、約95℃に熱し、②を揚げます。
４、片面1～2分間揚げ、キッチンペーパーなどの上に取り余分な油を吸い取らせたら、完成。
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