ピーナッツスープ
【材料】（4～6人分）
（1カップは240ccです）
ピーナッツバター 1/2カップ
チキンブロス（鶏だし） 1リットル
バター 大さじ2
ピーナッツ 少々
塩 少々
白胡椒 少々
【作り方】
（1） タマネギとセロリをみじん切りにします。
（2） 鍋を中火にかけ、バターを入れて玉ねぎとセロリを透明感が出るまで炒めます。
（3） 鍋に半量（500ml）のチキンブロスを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
（4） 火を止め、粗熱をとったスープをハンドミキサーもしくはジューサーミキサーにかけます。
（5） (4)を鍋に戻し、残りのチキンブロスと牛乳、ピーナッツバターを足します。
（6） ピーナッツバターが完全に溶け、スープ全体が馴染むまで（絶対沸騰しないように）弱火で煮込みます。
（7) 塩こしょうで味を決めて、スープ皿に注ぎ、砕いたピーナッツを散らして出します。