コーンチャウダー
【材料】（4～6人分）
（1カップは240ccです）
ベーコン 2～3枚
タマネギ 中1/2個
ジャガイモ 中2個
トマト 中1個
粒コーン 2カップ
水 4カップ
牛乳 1カップ
砂糖 大さじ2/3
塩 少々
白胡椒 少々
【作り方】
（1） ベーコンを5ミリくらいに切ります。タマネギとトマト、ジャガイモは1センチくらいのみじん切りにします。
（2） 鍋を中火にかけてベーコンを炒めます。
（3） ベーコンが色づき、脂が十分に出たらタマネギを足して更に透明感がでるまで炒めます。
（4） 鍋に水と砂糖、ジャガイモ、トマト、コーンを入れて、塩胡椒で味を決めます。
（5） 時々かき混ぜながらコトコトと煮込みます。牛乳は別ナベ、または電子レンジで暖めておきます。
（6） ジャガイモが柔らかくなったら火を止めて牛乳を入れて混ぜます。
（7） ボウルによそい、オイスタークラッカーを添えて出します。